_台蘑

_{台蘑是五台山颇有盛名的一味山珍。因为它生长在五台山的五座台顶上而得名。台蘑与河北省张家口产的“口蘑”一样，因其菌盖和菌柄都很肥嫩，油性大，味道美，营养高而驰名中外.}

   _{五台山上的蘑菇可以分为两类，一类叫做香蕈蘑菇，当地群众因其外貌肉圪蛋蛋，又叫它“娃娃蘑菇”，另一类叫做银盘蘑菇。至于什么水皮、地鸡和虎腿子等等，那是杂磨菇，就不是台蘑了。香蕈蘑菇，就是人们常说的香蘑，也叫香菇。香蕈也有好多种类，如黄香蕈、黑香蕈，还有藁根子。这种蘑菇好就好在一个“香”宇上，十分好吃。它是极好的菜料.}

   _{台蘑是有规则地生长在草丛中。当地群众采蘑菇都讲究看着圈道，也叫蘑菇圈。圈道有明、暗之分。明圈道，在草地上面有那么—块或一圈，草显得又高又厚的样子，凭眼睛远远就可以看出；暗圈道却不易识别，它是“远不见，近不见，只能凭经验”才能看到。在秋季无风的雨天，台蘑一昼夜就会长起来，而且雨再大，蘑菇圈下的土也是发干的小粒状，土上布满了菌丝.}

_金莲花

_{金莲花又名金芙蓉，金梅草等，属毛莨科，是稀有野生植物，喜冷凉湿润环境，多生长在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地带。其主产地在坝上周边地区的沿坝地带。这里天蓝,云白,无污染,是天然的绿色食品.}

    _{金莲花金黄璀璨，口感清爽，具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用，长期饮用可清咽润喉，提神醒脑，清食去腻，使人精神振作，嗓音清亮。成其对慢性咽炎，喉炎，扁桃体炎和声音嘶哑者有消炎，预防和治疗作用，对从事播音，声乐，教育和通讯等语音职业者有特殊的保健治疗作用.}

    _{据传金莲花曾使萧太后皮肤细白，容颜亮丽，故被称为养颜金莲花，列为宫迁贡品。清代康熙曾提诗“迢递从沙漠，孤根待品题，清香指槛入，正色与心齐，磊落安山北，参差鹫岭西，炎风曾避暑，高洁少人跻”.}

    _{金莲花属天然绿色保健饮品，口味纯正，甘甜爽洌，汤色金黄，沏后花朵绽开，具有观赏性，可单独沏饮，也可放适量的白糖，枸杞子，甘草，玉竹等一起饮用，效果更佳.}

_{五台山木碗}

_{五台山木碗久负盛名，尤为僧侣及蒙、藏同胞所喜爱。它的特点是盛开水而不裂纹，跌落在地不易破裂，放热饭不烫手、不烧嘴，冬天盛冷水亦不冰手，入笼蒸食没有馏水，便于携带，经久耐用，尤其适用于吃酥油、粘巴、油肉一类食品使用.}

    _{木碗的主要原料是桦树的根瘤。此根瘤主要来源于管涔、关帝、太行、吕梁和五台山等林区。有根瘤的桦树十有九不能成材.}